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干貨:廚房設備包括哪些,商用廚房需要什么設備?

所屬分類(lèi):行業(yè)新聞    發(fā)布時(shí)間: 2022-02-17    作者:admin
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廚房設備包括哪些,商用廚房需要配哪些設備?相信這個(gè)問(wèn)題不少人都想知道,接下來(lái)廚房設備小編就來(lái)為大家詳細解答一下這個(gè)問(wèn)題。

什么是廚房設備?

廚房設備指的是在廚房里任何一個(gè)可以用手能摸到的設備,就屬于廚房里的設備。由于商用廚房的作用不同,所以設備的類(lèi)別也不同。下面我們來(lái)了解一下具體的分類(lèi)。

01、廚房設備灶具爐具類(lèi)

廚房設備中使用.廣泛的就是灶具爐具了,主要包括燃氣爐、電磁爐、大鍋灶、小炒爐、煲仔爐、煮面爐、蒸箱、蒸柜等等,這些設備都是.常用的,使用頻率比較高,購買(mǎi)時(shí)需要質(zhì)量高級一點(diǎn)的。

廚房設備

02、廚房設備加工類(lèi)

廚房設備中還有使用率相對高一些的,那就是處理和加工設備,主要包括和面機、包子機、壓面機、鋸骨機、切菜機、絞肉機、切羊肉片機、攪拌機等等,這些都是加工處理的能手。有了這些設備,能給廚房提高不少效率。

03、廚房設備清洗消毒類(lèi)

吃完?yáng)|西就得弄干凈,下面我們要說(shuō)的就是廚房設備清洗消毒類(lèi),主要包括洗碗機、洗杯機、消毒柜、洗菜機、水池、花灑以及各類(lèi)工作臺等等,它們主要起到清洗消毒的作用,這樣我們使用和食用的東西才能夠放心。

04、廚房設備存儲類(lèi)

存儲設備顧名思義就是存放東西或者儲存東西的設備,主要包括冰箱、冰柜、冷庫這些是給需要低溫存儲的,還有米面柜、平板貨架等這些都是存儲半成品以及調料、原料類(lèi)的。

05、廚房配套設備

在商用廚房里,常見(jiàn)的配套設備主要包括通風(fēng)設備和排煙系統,排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、油煙凈化器、隔油池等等,這些都是餐飲類(lèi)廚房設備必不可少的。

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